Салат с кальмаром и грибами шампиньонами. Рецепт с фото

Одно из блюд, которое включает в себя жареные шампиньоны, мягкую соломку кальмара, хрустящий сладкий лук и идеально сочетается вместе. Этот салат из морепродуктов отлично подойдет для разнообразия не только обычного ужина, но и праздничного стола для гостей. Если хотите, можно заменить лук на сладкую кукурузу или оливки с пикантным вкусом. Каждый раз салат будет иметь различный вкус.

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

кальмары мороженые — 1кг

яйцо — 3 т.

грибы (шампиньоны) — 250г

майонез — 4 т.л

соль — по вкусу

масло растительное для жарки

орегано сушеный — 1/2 ч.л

смесь перцев (молотая) — по вкусу

лук салатный — 1/2 т.

Рецепт приготовления салата:

Выполните следующие шаги, чтобы приготовить кальмары: промойте и очистите их, удалите хорду и отварите в кипящей воде в течение трех минут. Затем тушки нужно быстро охладить, залив холодной водой. Таким способом возможно быстро и эффективно удалить остатки кожи с тушек.

Кальмар нарезать соломкой.

Сделайте кубики из яиц, а оставшиеся 1,5 желтка оставьте целиком для украшения салата.

Очистите и обработайте грибы, а затем обжарьте их на масле вместе с некоторыми специями и солью. Сушеный чеснок, базилик или прованские травы могут быть использованы вместо орегано и перца.

Лук очистить и мелко порезать.

Для освобождения грибов от избытка масла перед добавлением в салат рекомендуется выложить их на бумажное полотенце.

Вместе смешать различные ингредиенты, такие как кальмары, лук, яйца и шампиньоны, в большой миске. Затем добавить майонез и хорошо перемешать все вместе. При желании, можно посолить и поперчить салат по вкусу. Подготовленную смесь из кальмаров и грибов аккуратно выложите на плоскую тарелку и посыпьте тертыми желтками. Поместите салат в холодильник на примерно полчаса-час, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!

Читайте так же